COSTINE DI MAIALE AL PROFUMO DI MENTA E LIME

Difficoltà: Bassa

Porzioni: 4

Categoria: Secondo

Preparazione: 15 min.

Tempo Cottura: 25 min.

Riposo: 2 ore.

Ingredienti

Preparazione

Sbucciate la cipolla e l'aglio e tritateli insieme ai rametti di menta e il peperoncino. Mettete i tutto in un contenitore, unite l'olio, il succo di un lime e mezzo e il sale. Condite le costine con il composto ottenuto e lasciate marinare per circa due ore.
Trascorso questo tempo, scolate le costine dalla marinata e trasferitele in una pirofila. Mettete le costine nel forno già caldo a 200° e cuocetele per circa 30 minuti; dovranno essere ben dorate. Servitele con fettine di lime rimasto e qualche fogliolina di menta.
Si possono cuocere anche alla brace.