TIRAMISU' ALLA MENTA

Per i tradizionalisti il tiramisù è solo al caffè. Ormai si trova anche alla fragola o alla ciliegia anche perché così lo possono mangiare anche i bambini. D'estate le temperature salgano, e le fragole non sempre si trovano. Per la massima sensazione di freschezza, cosa c'è di meglio di un tiramisù alla menta? Quindi se non volete preparare il solito tiramisù e se volete rimanere sempre su una ricetta semplice ed estiva, credo che questa sia una bella idea.

Difficoltà: Bassa

Porzioni: 8

Categoria: Dolce

Preparazione: 20 min.

Tempo Cottura:

Riposo: 4 ore.

TIRAMISU' ALLA MENTA

6 stelle in base a 7 recensioni

Ingredienti

- 200 gr di savoiardi
- 250 gr di mascarpone
- 2 uova freschissime
- 80 gr di zucchero
- una tazzina di sciroppo di menta
- 50 gr di cioccolato al latte o fondente
per la bagna alla menta
- 700 ml di acqua
- 100 gr di zucchero
- un mazzetto di menta(circa 10 rametti)
- 2 cucchiaia di liquore alla menta

Preparazione

Preparate la bagna alla menta: in una pentola mettete l'acqua, lo zucchero e il mazzetto di menta, portate ad ebollizione e fatelo ridurre alla metà, lasciatelo raffreddare, eliminate il mazzetto di menta e unite il liquore alla menta. In un recipiente montate a crema i tuorli con lo zucchero, unite il mascarpone e amalgamate bene. Montate gli albumi a neve durissima e aggiungeteli al composto di mascarpone, mescolando con delicatezza. In una teglia rettangolare disponete uno strato di savoiardi imbevuti(senza esagerare) nella bagna alla menta, versate un pò di sciroppo di menta e stendete una parte di crema, spolverizzate con pezzetti di cioccolato, coprite con un altro strato di savoiardi imbevuti nella bagna;versate un pò di sciroppo di menta e ricoprite con la restante crema. Decorate con scaglie di cioccolato e qualche fogliolina di menta . Tenetelo in frigorifero fino al momento di servirlo. Per una presentazione più elegante componete il tiramisù in coppe individuali.

Posted on 2015-08-06 21:41:54 by

Categoria: Cucina - Ricetta - Dolce

Ricette che ti potrebbero interessare: